日本酒に合う

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【北海道】函館いか家（はこだていかや）函館駅近の大門横丁で、函館らしい創作餃子を日本酒でいただく@函館

函館駅から徒歩5分ほどのところにある、『ひかりの屋台　大門横丁』に行ってきました。何を食べるかは決めていなかったのですが、目に留まった真っ黒でツヤツヤな餃子が気になり、『函館いか家』（はこだていかや）さんに、ふらり。美味しい創作餃子と日本酒を楽しみました。

2017年開催に引き続き、2018年もYahoo! LODGEで行われた『ホヤナイト』。三陸産のホヤを日本中の人に美味しく食べてもらいたい！という個人の方の気持ちからスタートしたイベントです。今年もフレッシュでぴちぴちした（結構、文字通り）なホヤを色々な方法で味わって来ました！

成田山新勝寺にお参りするときのランチと言えば…「うなぎ」ではないでしょうか？恐らく初めての訪問だったため「はじめてなら、一番有名な老舗だよね～」ということで、「川豊」（カワトヨ）を選んでみました。

冬になると必ず食べたいジビエ。ここ数年は、『焼ジビエ罠』の神田店にお邪魔していましたが、今回は初めて鍛治屋町店に行ってきました。カウンターで肉トークしながら、七輪で鹿・猪・雉・熊をいただきます！

子どもの頃から大好きな『煮豚』。豚バラ肉の旨味のある脂があっさりといただける逸品です。パラパラとレシピを見ていたら、大好きな紅茶で煮るものが結構目につき…自分でも色々材料を変えて作ってみました。私の定番になったのは、「紅茶＋ウイスキー」です。

京都弾丸旅行のハイライトに選んだ、本格的な京の和食がカジュアルに楽しめるお店です。カウンター11席だけの割烹料理店は、すでに予約必至！店主の手さばきを肴に、美味しい冬の料理をいただきました。

「京都のお昼」を検索していて見つけた『山ばな平八茶屋』（やまばなへいはちちゃや）。安土桃山時代創業で、名物は「麦飯とろろ」です。

「世界一美味しい煮卵の作り方」というタイトルに惹かれて購入した書籍。最初に作ったのはもちろん「煮卵」（味玉子）です。

見た目はぐろいが美味いヤツ。宮城・三陸で獲れる、今が旬のホヤを楽しむ会に参加してきました。