安定の厚木ビールで昼飲み！ ブリュワリーレストラン Lambic（ランビック）
『Garapago Racing Kaisei Handmade Beer』（ガラパゴレーシング 開成ハンドメイドビール）を後にして、小田急線で向かったのは、本厚木駅。 こちらもお初の『ブリュワリーレストラン Lambic』（ラン…[続きを読む]
思ったより近かった？遠足気分で Garapago Racing（ガラパゴレーシング）へ
ずっと、行きたい、行きたい…と思って、やっと行けた！『Garapago Racing Kaisei Handmade Beer』（ガラパゴレーシング 開成ハンドメイドビール）です。自宅から3時間弱かけて行ってきました。 しかし、F…[続きを読む]
ホワイトデーの特別醸造クラフトビールを六本木で（Inazuma Dining 其の2）
六本木で唯一の醸造施設をもつビアバー『Inazuma Dining』（イナズマダイニング）に久しぶりの訪問。9カ月ぶり3回目…かな？ 以前お邪魔したときと、カウンターの中の人（バーマンとシェフ）が変わっていると聞いたので、お店はど…[続きを読む]
【超カンタンレシピ】ぐりとぐらのカステラを作ってみた！
誰もが一度は読んだことがある？名作絵本『ぐりとぐら』の作中に出てくる『カステラ』。 福音館書店のサイトに『ぐりとぐらのカステラをつくろう！』と題してレシピが載っていたので作ってみました。レシピは18cmのフライパンだったので、自宅…[続きを読む]
関内に佇む『Craft Beer Bar』は国産クラフトビールが飲めるオーセンティックバー
横浜方面に行くと、毎回訪問リストに載るのがこの、『Craft Beer Bar』（クラフトビアバー）です。 細い道にひっそりと建つかのような控えめなエクステリアと、扉を開けるとオーセンティックな雰囲気に包まれる素敵なカウンターと天…[続きを読む]
銀座のマイクロブルワリーで昼飲み！BREWIN’BAR MONDE 主水（ブリューイングバー モンド）
『ブリューインバー 主水（モンド） 銀座醸造所』は、2015年からお店に併設されている醸造施設でクラフトビールを作っているブルーパブです。元は銀座で30年続いた老舗バーなだけあって、なかなかの雰囲気を持つお店です。2、3年前にタイ…[続きを読む]
笑顔とビールに癒される「むぎのいえ」と「むぎのくら谷津醸造所」
久しぶりに千葉県のクラフトビアバー、新規開拓です。2017年6月7日にオープンした当時から『そこ』にあることは知っていた『〜ならしのクラフトビール〜 むぎのいえ』。（私にとって）少し不便なところにあるので、なかなか行くことができま…[続きを読む]
バレンタインになまチョコスタウト@スモークビアファクトリー なまちゃんブリューイング（2）
大塚駅近くにある『スモーク ビア ファクトリー NAMACHAん Brewing』（なまちゃんブルーイング）、7カ月ぶり3回目の訪問です。今回のお目当ては、バレンタイン特別醸造のチョコスタウト。「美味しかったよ。」と友人からの口コ…[続きを読む]
せっかくだから沖縄のあの青い魚を食べたい（笑）回転寿司 一番亭
沖縄旅行の初日夜に立ち寄ったのは、普段は財布の紐がきっつきつの友人もテンションが高くなった、沖縄ならではの回転寿司です。 冬の沖縄 世界遺産とプロ野球キャンプちら見の旅（管理人の旅＆趣味ブログ） 沖縄の回転寿司って、どんな？ 日頃…[続きを読む]
老舗蕎麦屋 藤木庵で至福の十割蕎麦を楽しむ@長野県
お正月に訪れたのは信州は善光寺。学生時代も含め何度か訪れたことはあるのですが、お蕎麦になぜか苦手意識があるため（特にアレルギーではありません）名物であるにも関わらず食した事がありませんでした。 今回はせっかくだから…と、雑誌で見た…[続きを読む]
暁タップス（Akatsuki Taps Japan） 銀座で楽しむモダンな料理とオリジナルのクラフトビール
2018年12月末にオープンした、世田谷経堂にあるクラフトビール醸造所『暁ブルワリー』直営のビアバーに行ってきました。 「暁ブルワリー」と言えば、東京駅の構内の『barBar 東京』（バーバー東京）で飲むことができましたが、銀座の…[続きを読む]
ちょっと遠いいけれど行ってきた。Brewery & Restaurant OH!LA!HO（オラホ）
まだ正月と言える1月4日、普段なら絶対に行かれないオラホビール直営の『Brewery & Restaurant OH!LA!HO』（ブルワリーレストラン オラホ）に、温泉入りがてら行ってきました。 遠方からはツライ！予約…[続きを読む]
カラスミを手作り！冬のごちそうをパスタとお蕎麦で
ワークショップで習ったカラスミ作り。自宅で仕上げてカラスミ蕎麦やカラスミパスタにしてみました。とても美味しい！と、地元の市場でボラ子を買い足して、年末年始のお客さま用に追加で作成も。仕上がり（特に見かけ）がイマイチだったのは、何が原因だったのでしょう？
カラスミ蕎麦とグロウラー@幕張ブルワリー（MAKUHARI BREWERY）その8
先日、カラスミのワークショップを行ったMAKUHARI BREWERY（幕張ブルワリー）に、グロウラーを持って遊びに行ってきました。夜メニューに期間限定で出ている、カラスミ蕎麦もいただいてきましたよ！
三重のアンテナショップ的ビアバーが東京に！伊勢角屋麦酒 八重洲店
伊勢の地ビールとして有名な『伊勢角屋麦酒』が13タップ楽しめる、東京のフラッグシップ的ビアバーが『伊勢角屋麦酒 八重洲店』。クラフトビールだけでなく、三重の素材と歴史ある伊勢角屋の調味料を活かした食事、三重の地酒も堪能できます。